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肉や魚が楽に捌けます。スパッと切れて気持ちいい。刃が独特の形状で薄くなっているので軽いく、大きな出刃でも使いやすいです。

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2017年02月03日 ランキング上位商品↑

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早速、料理の材料を切るのですが、恐ろしい位 良く切れます。品切れとのことでまだ到着していません。切れ味も文句なしです。まず驚いたのは軽さ。それほどの切れ味です。投稿が遅くなりましたが!1年ほど待ってようやく届きました。2014年11月に注文して3月10日に届きました。邪道ですが、今日は、身の剥がしから、皮引き、刺身まで、刃についた脂を拭いながら、これ1本でやってしまいました。大切に使います。(2/25着)出刃と、切りつけ、同梱で届きました。待った甲斐あり。値段が高いし!購入するまで!他の店の物と比べましたが!無料砥ぎ券も楽天購入で4枚ありましたし!購入後の対応も!いいみたいので購入しましたが!使ってみたら!最高です。これから長きにわたり、大事に使わせていただきます。今まで持っていた出刃は何匹か捌くとだるくなってきたのですが、これなら女性でもラクチンです。今までいろいろ包丁を購入しましたがこれほど切れる包丁ははじめてです。急ぎではないので、自分の包丁をオーダーで作っていただいていると思えば待つ時間も楽しいものです。待っている価値はあります。名前を彫って頂き、喜んでもらえたようです。重量、切れ味がとても良く手になじみます。これからも愛用していきたいです注文した時は在庫がないとゆうことでしたが!思ってた以上に早く送られてきましたが!数日後に釣りに行くので!魚を捌いてからと思い!今になりました。試し切りで、鯛の兜割りと柵の切り付けをそれぞれの包丁でしましたが、切れ味に鳥肌が立ちます。今後!鶏を捌くにも重宝しそうです。両方の包丁それぞれ使ってみました。柄腐れもしにくく!いいものに出会えました。有難うございました。世界に誇れる日本文化の担い手として更なるご活躍を期待しています。もう他の包丁は使えません!頭割りは、片刃出刃では横滑りしてしまうので、ずっと前から両刃出刃が欲しかった。上を見ると金額にはキリがない包丁ですが!この額でこれだけの逸品が手に入れられるならば!1年以上ですが待った甲斐がありました。以前使ってたアジ包丁では大きな鯛の兜割ができなかったので購入しました。早く魚を釣ってさばきたいです。両刃の出刃包丁ってどうなのかしら?珍しいのではないかしら?使い易いといいなあ。60cm位の鯛を裁くのには使い方が悪いせいか手こずりましたが!30cm位の小さな鯛は小魚を裁くように簡単にさばけてよかったです。。昨年の2月に注文して待ちに待った出刃包丁が届きました!まだ使用していませんが、重さも重すぎず、手になじみの良い柄でさすが良い包丁は違うな〜と感動しています。今、注文しても2年は待たなければならないようですが、それも納得です。美味しい魚料理がいただけました。使用後にまたレビューします。商品が届いて!早速兜割りの試し切り――真っ直ぐに気持ちよく刃が食い込み!大満足です。今回!クロ40くらいを捌いて兜割りしましたが!滑らかに切れていきましたし!切れ味抜群でした。持った瞬間に、余りの軽さに驚きました。同時に購入した小出刃の切れ味を確認してから注文しようと思いましたが!納期までかなりかかるとのことで!高評価のレビューを信じ注文しました。-----------------------使ってみました。自宅で使っている包丁が、他社の商品ですがたまたま青紙スーパーでした。日本刀のごとき刃に紫檀の柄の高級感あふれる見た目に加えて、使い易さを併せ持ち、今後ずっと使い続けたいと思う包丁です。注文後サイズ変更で180mmにしてもらいました。出刃と柳刃と1本ずつ購入しました。三徳とペディが主役ですが!それぞれの活躍場面があり!おやじの料理の道具立てだけは一丁前です。末永く使用したいと思います。これからカツオのシーズンですのでさらに使う頻度が高くなります。切れ味もとてもよく、以外に軽いからびっくり!とてもすばらしい商品です。切れ味もばっちりです。同サイズの出刃は、持っておりましたが、使い勝手が違います。大事に使っていきたいと思います。永く使えていきそうです。青紙スーパーの切れ味は本当に素晴らしいので出刃もこの商品に決めました。真鯛に金目!ヒラメと捌くのに助かってます。1年近く待った甲斐がありました。包丁とぎの技が未熟ゆえまだまだ研ぎなおし券に頼りっぱなしです。今回の出刃を加え!小出刃・ペディ・柳葉・三徳とマイ包丁が5本揃いました。ステンレスの1万以上の包丁をいくつか持っていますが!それらとは切れ味が全く違いました。切れ味抜群の包丁たちが、年末の新巻鮭やマグロの刺身にも活躍してくれそうです。素晴らしい切れ味で感激しております。結果!正解です。スッと包丁が入る感じがします。自分が以前購入したものが大変素晴らしかったので!今回は結婚のお祝いに贈りました。やはり鋼は違うのですね。大事に使って行きたいと思います。